Notre prunier, à lui tout seul nous a fabriqué 12 kg de prunes.
Isabelle vous a concocté quelques tartes, tout droit sorties du four, pour le petit déjeuner du matin, et avec le reste, quelques pots de confitures.
A déguster sans modération ……
Recette pour 6 personnes :
- 1 pâte brisée
- 1 kg de prunes
- 1 cuillère à soupe de beurre mou pour le moule
- 100 gr de sucre
- 2 cuillères à soupe de farine
- 3 oeufs
- 20 cl de crème fraîche.
- Préchauffer le four à 180° C (6)
- Piquer le fond de la tarte et y déposer les demi-prunes
- Battre les oeufs avec le sucre, la farine et la crème
- Verser sur les prunes,
- Cuire 1/2 heure environ
Isabelle, maîtresse de maison
Petite douceur de framboises et chocolat de Bretagne
Quand l’air, l’eau et la terre rêvent de douceurs.
- 100 gr de chocolat noir ou au lait
- 50 cl de crème
- 100 gr de pralin
- Mélanger le tout et verser dans des emporte-pièces
- Mettre au froid 1 heure
- Faire une gelée de framboise en ajoutant 2 feuilles de gélatine ou de l’Agar Agar
- Verser sur le chocolat et faire prendre au réfrigérateur
Le lendemain, démouler, couper en morceaux et décorer avec des framboises.
Bon appétit
Et pourquoi pas une crêpe au caramel au beurre salé et quelques fraises au petit déjeuner ?
Isabelle maîtresse de maison
Nos hôtes allemands, nous ont laissé en remerciement de leur séjour chez nous,
des chocolats de chez « Larnicol » meilleur ouvrier de France. Un vrai régal.
Nous avons tout gardé et même tout mangé !
Isabelle et Lionel
Voici le « croissant perdu » de notre chambre d’hôtes de charme Lueur des îles
- 5 croissants,
- 500 ml de lait tiède
- 125 g d’amandes effilées grillées
- 4 morceaux de gingembre confit
- 6 abricots secs
- 4 oeufs battus avec 100 ml de crème, 100 gr de sucre et 1 cuillère à soupe de farine.
1) Tremper les croissants découpés dans le lait chaud.
2) Découper le gigembre et les abricots, mélanger avec les amandes.
3) Mélanger les oeufs, le sucre, la farine, la crème et un peu d’alcool type rhum, pour parfumer.
Mélanger 1 + 2 + 3 et cuire 45 minutes à 180 °
Isabelle maitresse de maison
